目前收錄的檢定內容有

丙級：
烘焙食品(07700)
食品檢驗分析(09200)
食物製備(21800)
中式麵食加工(09600)
中式米食加工(09500)
水產食品加工(13200)
肉製品加工(09400)
中餐烹調-素食(07601)
中餐烹調-葷食(07602)
西餐烹調(14000)
飲料調製(20600)
旅館客房服務(21600)

乙級：
烘焙食品(07700)
食品檢驗分析(09200)
中式麵食加工(09600)
中餐烹調-素食(07601)
中餐烹調-葷食(07602)
飲料調製(20600)

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