Il cibo indiano deve la sua popolarità in occidente al concetto di curry e riso.
Contrariamente alla credenza comune, i curries non sono composti da polvere di curry, ma da una varietà di spezie ed erbe particolari, miscelate tra loro fresche tutti i giorni per ogni singolo piatto. I curries non sempre sono piccanti, come generalmente si è portati a pensare, possono essere lievemente piccanti, mediamente piccanti, piccanti o extra piccanti a seconda della vostra scelta.
Molte delle prelibatezze che ti offriamo sono preparate con il tandoor, uno speciale forno a pozzo di argilla tradizionalmente usato in India; la cottura con il tandoor rende i cibi particolarmente leggeri e facilmente digeribili.